Vai depender do produto produzido. Para drageados macios (à base de chocolate e açúcar), qualquer equipamento pode ser utilizado. O que diferencia são os processos da receita e o modo de produção. Os acessórios também variam conforme o resultado final desejado.
Para drageados macios (à base de chocolate e açúcar), as drageadeiras de bancada são as mais indicadas. No entanto, a escolha depende da quantidade que será produzida inicialmente, podendo ser um equipamento fixo ou basculante.
Para caramelização, recomendamos os modelos com queimador, disponíveis nas versões de bancada ou basculante.
Já para granola, existem equipamentos específicos para a linha, que variam conforme a capacidade do bojo.
Qualquer modelo de bancada ou industrial, variando apenas a capacidade do bojo.
Qualquer modelo de bancada ou industrial, variando a capacidade do bojo.
As linhas industriais I2009, I2010, I2011 e I2005
A linha industrial I2002, que pode variar em acessórios, capacidades do bojo ou até mesmo no formato do bojo.
